聯合國在華的“兒童食品企業生產加工安全控制”試點取得滿意效果

　　新華網貴陽11月22日電 （記者黃勇 李黔渝）由聯合國工業發展組織、國際勞工組織及中國國傢質檢總局、國傢安監總局聯合組織的“兒童食品企業生產加工安全控制”項目近日結束。

　　前來貴陽出席21日試點總結會的聯合國工業發展組織駐華代表處區域首席代表柯文斯認為，項目取得讓人滿意的效果，希望這種模式能夠在貴州及中國的更多地方予以推廣。

　　“兒童食品企業生產加工安全控制”項目是聯合國千年發展目標基金項目《改善中國最弱婦女和兒童群眾的營養、食品安全和食品保障狀況》的子項目，2009年開始在雲南、貴州試點。主要是通過培訓、幫扶、建議等手段，提升試點地區兒童食品生產企業生產安全食品的能力、食品檢測機構的檢測能力、食品安全監管人員的業務能力，以及試點地區政府食品安全監管部門的行政管理能力。

　　經過試點，5傢試點企業有4傢建立瞭HACCP食品安全管理體系並通過認證，4傢試點的食品檢測實驗室有2傢獲得中國合格評定國傢認可委員會的實驗室認可，同時多條政策建議被開展試點的所在地政府采納。

　　國傢質量監督檢驗檢疫總局國際合作司副司長韓建平介紹，當時選擇瞭貴州的遵義市梅嶺食品廠、安順市爾福食品廠，雲南的皇室來思爾乳業有限公司、雲南歐亞乳業有限公司、雲南紅塔食品有限公司作為試點企業，這些廠傢生產的奶制品、糕點、面包是當地兒童經常食用的食品。

　　這5傢企業當時均沒有建立HACCP體系。羅傑擔任廠長的遵義市梅嶺食品廠是當地小有名氣的糕點、面包、月餅生產廠傢。在項目組的食品安全專傢的幫助下，梅嶺食品廠的各項管理規范逐漸建立，今年順利通國傢ISO20000認證，這一標準已經將HACCP體系涵蓋在內。“HACCP體系讓我們廠的生產成本節約瞭10%，產量增加瞭8%。員工的食品安全意識也大大增加”，

　　據瞭解，HACCP是目前國際上公認的最有效的食品安全管理體系，歐美眾多國傢把通過HACCP認證作為企業進入國際市場的通行證。

　　除瞭5傢試點企業外，項目組還在雲南、貴州4個試點城市選擇瞭尚未按照ISO－17025國際標準建立質量管理體系的兒童食品檢測實驗室作為試點實驗室。

　　試點之一的安順市質量技術監督檢測所總工程師王時箭告訴記者，項目實施前，安順市檢測所技術能力較弱，項目組在3年內對他們開展瞭4次培訓，幫助提升試驗室檢測能力。

　　目前，安順市檢測所新增16種食品、407個食品參數檢測資質，在質量管理、環境條件、儀器設備配備等方面基本符合瞭ISO－17025的要求，通過瞭中國合格評定國傢認可委員會的實驗室認可的現場審評，預計近期就可獲得認可。

　　貴州省質量技術監督局副局長孟宇光說，貴州有2100多傢食品生產加工企業，4200多傢食品加工小作坊。貴州將認真總結整理“兒童食品企業生產加工安全控制”項目的試點經驗，並積極在全省推廣。

　　（黃勇 李黔渝）